MUFFINS aux DATTES sauce au lait concentré

250g de dattes sechées
35 cl d'eau
3 oeufs, 50g de beurre
75 g de sucre
1 c à s de miel
200 g de farine
1 sachet de levure
Sauce :
lait concentré sucré
crème

Couper les dattes en morceau, les porter à ébullition avec 35 cl d'eau. retirer du feu et laisser reposer. Mixer les dattes et l'eau en purée.
Melanger le beurre fondu et le sucre en faisant mousser, inorporer les oeuf, puis la farine et la levure. Verser dans les moule à muffins. et cuire 25 min.
Pour la sauce Melanger le lait concentré et la crème, 1 min au micro onde.

avec le reste de la préparation, faire des carrés tout moelleux.